Ein Brot wie früher und mittlerweile eine wahre Rarität. Ein 100 % tiges Roggenbrot ohne Hefe! Eine echte Hand- und Schwerstarbeit. Der Natursauerteig muss in drei Stufen über 18 Stunden geführt werden. Dann erst erfolgt die schonende Teigbereitung. Der hohe Natursauerteiganteil sorgt für eine gleichmäßige Teiglockerung und Porenbildung. Dieses Brot ist ausgesprochen saftig und feinporig. Eine natürliche, gutverträgliche Säure und eine Nuance fein abgestimmter Gewürze lassen dieses Brot zu einem besonders langem Geschmackserlebnis werden. Die Frischhaltung ist überdurchschnittlich gut. Zutaten: Natursauerteig, Roggenmehl, Wasser, naturbelassenes Meersalz, Gewürze (Kümmel, Koriander, Anis, Fenchel) Ohne Zusatzstoffe - natürlich Darreichung: 1000g Laib und 600g Powerstick