Die neueste Idee der Gourmetbäckerei von der Heide ist die Weiterentwicklung des Willinger Christinenstollens zum „Grand Cru“. Die Bezeichnung „Grand Cru“ (französisch: großes Gewächs) besitzt eine lange Tradition. Sie ist eine über ein Jahrhundert alte Kennzeichnung für die höchste Qualitätsstufe im Lebensmittelbereich in Frankreich. Gut Ding will Weile haben, sagt bekanntlich eine alte Volksweisheit. „Je älter der Christinenstollen wird und je mehr Zeit man ihm zum Reifen gibt, desto besser wird er“. Die abermalige Verbesserung der Qualität wird über die längere Reifezeit von vier Monaten erreicht. Nur auserlesene Zutaten: Feines Weizenmehl - australische Sultaninen - Marzipan - Wasser - Butter Reinfett - feinstes Schweineschmalz - kalifornische Mandeln - Jamaica Rum - feine Sukkade und fruchtiges Orangeat aus Italien - Frischhefe - Frischeier - Zucker - naturbelassenes Meersalz aus Portugal - Gewürze - nach altem Hausrezept zusammengestellt: Bourbon-Vanille - Kardamon - Muskatnuss - Ingwer - Mazisblüte - Gewürznelke - Zimt Darreichung: 500 g